Aesthetic sunday porridge

I’m still a friend of porridge and the menu has everything from instant porridge to gently stewed oven porridge. Raw food has enriched my porridge culture considerably and my best mornings start with fresh porridge disguised as a smoothie, which I spoon with delicious side dishes.

Sesongissa: Sitruunainen Varhaiskaali

Varhainen kaali on eräänlainen kaali, joka korjataan sen kasvun alkuvaiheessa, ennen kuin se saavuttaa täyden kypsyyden. Se on tyypillisesti pienempi ja mureampi kuin täysin kypsä kaali, ja sen maku on mieto ja hieman makea. Sitruuna lisää kirkkaan ja kirpeän maun kaaliin, tehden tästä ruoasta virkistävän ja maukkaan lisukkeen tai kevyen aterian.

LEMON EARLY CABBAGE

In Season: Lemony Early Cabbage​

Early cabbage is a type of cabbage that is harvested in the early stages of its growth, before it reaches full maturity. It is typically smaller and more tender than fully mature cabbage, with a mild and slightly sweet flavor. Lemon adds a bright and tangy flavor to the cabbage, making this dish a refreshing and tasty side dish or light meal.

TIIKERIMAITO

TIIKERIMAITO Mainitsinkin jo, että joulun aikoihin tuli hörpittyä horchata de chufaa, vaikka en ensin tiennytkään, mitä se chufa oikein on. No pikku googletus selvensi nopeasti, että kyseessä on tiikeripähkinöistä eli maamanteleista valmistettu juoma, jota on alunperin nautittu Valencian alueella virkistävänä kesädrinkkinä. Horchataa juodaan muuallakin espanjankielisessä maailmassa, mutta nimi saattaa viitata myös riisistä, seesaminsiemenistä, ohrasta tai …

TIIKERIMAITO Read More »